「欣傳媒」專刊獨家介紹

2023/07/12

   

【台東好嗨】大武山下的慢食餐桌「達興山號」，品嚐魯加卡斯部落的風土、傳統文化與故事

  

台東的土會黏人，台東的海會讓人「嗨」！台東東海岸最新品牌「台東嗨Way」，帶領你踏上擁有最美海岸線的台11線公路，開啟一趟品嚐在地風土、體驗在地生活與人情味的「嗨Way」旅程。大武山下魯加卡斯部落的慢食餐桌「達興山號」，夫婦檔主理人阿泰與榕佳亦是為在地發信的最嗨引路人，以部落的「飲食」和「生活」為主題，帶領到訪的旅人品嚐大武山風土與部落故事。

(過來看看)

【小明星大跟班】地區好料推薦大會

2023/03/16

   

達興山號創辦人-佳佳帶著女兒來到「小明星大跟班」

分享南興村的魯加卡斯部落故事與原住民鹹豬肉、醃肉Pizza、

刺蔥麵包配小魚乾辣椒、吉拿富以及戶外野餐箱

配著氣泡小米釀，完全融合西式作法與排灣族倒地食材，大人小孩都愛～

簡直是原住民西餐！

  

-感謝小明星大跟班採訪 (37:46秒起 -達興山號介紹）

探索東海岸，悠遊南迴

2022/10/26

   

南迴是你可以聞著海味讓你停下來stay的部落鄉鎮

 這集將帶你們走訪屬於南迴部落的海味情懷、在地人返鄉創業的故事、邊走邊聊，踏上徒步列車，一同享受悠遊南迴的慢之旅。
  

座落南大武山下的部落裡有一個把美味結合當地食材的創新餐廳「達興山號」

  

Sam說到達興山號總給人一種家人回來的溫馨問候與精心準備的佳餚

主廚精心準備7道佳餚，從前菜、主食到甜點，每一個餐點都有經過特別規劃，讓來達興山號用餐的家人們，既不油膩又感到內心的滿足！

-本次感謝探索東海岸採訪

【進擊的台灣】台東旅遊節目

2022/10/24

    

「進擊的台灣」這次跟著台東縣長饒慶鈴 來到台東大武山下「魯加卡斯部落」，循著香氣找尋傳說中五星級等級的部落隱藏料理，認識返鄉創業的南興村夫妻-阿泰與佳佳

  

從吉拿富、部落披薩、刺蔥麵包，到小米氣泡釀，吃得不只美食，還是個部落體驗

全來自部落VUVU的手藝、鄰居的道地食材，邊吃美食邊聽著佳佳講魯加卡斯故事，經由阿泰多年的廚藝經驗，排灣族創新料理新穎地令人出乎意料！

  

富有排灣文化元素的特色餐廳「達興山號」利用部落各種食材創造豐富的佳餚。

五星主廚帶著妻小，返鄉創業的料理中，感受熱愛家鄉的情。

   

-  特別感謝台東縣政府協助拍攝

【ila行動廚房】新春特別節目

2022/02/05

    

《ila行動廚房》體驗部落金虎呷

  

特別來賓 精挑細選 熱愛料理 天菜主廚形象出場~

擁有印度台灣混血 人稱印度王子 能歌愛料理的羅平

  

搭上ila餐車 尋找在地料理達人。

共同採集食材並製作精緻料理，彼此分享交流並與族人共享美味精緻饗宴。

當日籍料理人遇上部落主廚，會迸出甚麼樣的火花呢?

  

- 本次感謝原民台蒞臨採訪

【商業專刊】五星級獵人野餐箱 封藏排灣族傳統新味

2021/04/08

    

於魯加卡斯部落的達興山號騎樓擺著幾張材質形制各異的桌椅

門前樹下小黑板寫著「台灣你好，有一種藍叫台東藍」，

讓人不由自主望著天空深吸一口氣，空地的另一端，赤腳的小女孩歌舞正酣

怎麼沒穿鞋?「欸，我是排灣族捏，排灣族不穿鞋!」雄赳赳更正了我們的刻版印象。

  

(過來看看...)

  

  

-本次感謝商業週刊採訪

IPCF-TITV
原文會  原視新聞

2021/02/04

    

吉納福、豬肋排，再搭配樹豆跟生鮮野菜擺盤，加上用餐所使用的刀叉，

讓人誤以為來到西式餐館，卻又能享用到傳統原民美食，這樣的衝突感，讓用餐的顧客印象特別深刻。

這是位在大武鄉魯加卡斯部落的新餐廳，是由曾在北部擔任廚師20多年的徐登泰夫婦，

去年透過原民會百萬精實創業計畫返鄉，除了解決開業資金難題，也希望讓孩子有對家鄉的歸屬感，並善加利用長輩留下來的土地。

原本在旅行社擔任導遊的妻子，非常看重南迴地區發展，希望用自己專業提升在地觀光產業，目前開業不到兩個月，

夫妻倆不斷從中嘗試跟調整，餐館主打健康料理，也讓顧客以親近土地方式吃到原民風味的西式料理。

知名BLOG「台東製造」專文介紹

2020/12/22

  

【部落美食】達興山號：露營野餐得來速，帶上一卡部落美食箱，直接出發吧！

        

近幾年，國內露營成為超夯的旅遊新選擇，城市人愛露營，大包小包地塞滿後車廂，從水泥高樓之中駕著車跳脫到一片自然曠野，切割了忙碌的車水馬龍後，家人朋友間的距離更近了。親子出遊、朋友揪團、情侶旅行，露營讓特別空下來的時間，放鬆地更有質感。

(過來看看...)